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家畜育种学 复习资料 课件 ppt01

家畜育种学 复习资料 课件 ppt01


第一章

育种学预备知识

第一部分 家畜的起源与驯化 第二部分 主要畜禽品种 第三部分 育种的数量遗传学基础 第四部分 家畜的主要性状

第一部分 家畜的起源与驯化
说明:本部分内容主要讲述家畜的起源和驯化过 程,以及由此而产生的身体变异。
以自学为主,请掌握如下问题: 1.家畜的概念; 2.家畜的特点;

3.几种常见家畜在动物分类学中的地位 ;
4.动物驯化的历史 ; 5.了解几种常见家畜的野祖 ; 6.动物在驯化过程中的变异

定 义
家畜 (farm animal; farm livestock; livestock; domestic animal ; stock;) 饲养:raising; rear; feeding; 家畜:
– 参考:人类社会生产力发展到一定阶段后,由野生动 物驯化而来、依赖于人类而生存繁衍、群体规模足够 大、有较高经济价值的家养动物称为家畜。 – 广义——脊椎动物(未驯化的称为驯养动物——特种 养殖动物或特种经济动物) ; – 狭义——哺乳动物(鸟纲的称为家禽; 蜜蜂、桑蚕称 为养殖业)

家畜的特点
A、人类劳动的成果——人类对野生动物进行 驯养和驯化 B、家畜对人的依赖性——家畜对人类的养育 环境有良好的适应能力,对人工养殖条件有 强烈的依存性,离开了人类提供生存环境 (饲养管理条件)就丧失特定的经济性能。 C、具有较高的经济价值; D、群体数量足够多; E、在遗传品质上具有品种或品系的区别

家畜在生物分类学中的地位
注意常见家畜间的种属差异 常见的家畜在动物界中属于:
– 脊索动物门,脊椎动物亚门
猪: 哺乳纲、偶蹄目、猪科、猪属 黄牛:哺乳纲、偶蹄目、牛科、牛属 水牛:哺乳纲、偶蹄目、牛科、水牛属 绵羊:哺乳纲、偶蹄目、牛科、绵羊属 山羊:哺乳纲、偶蹄目、牛科、山羊属 鸡: 鸟纲、鸡形目、稚科、原鸡属 鸭: 鸟纲、雁形目、鸭科、鸭属 鹅: 鸟纲、雁形目、鸭科、雁属

动物驯化的历史
野生动物驯化成家畜大致经历了两个阶段:
– 驯养
指人类对野生动物的饲养:捕猎的食物多,一时吃不 完,便利用等把活体留养起来以备后用。

– 驯化
指人类在野生动物驯养过程中,经过长期饲养、选择 和培育,使动物的体型外貌、生活习性、生产性能等 发生根本性变化(遗传基础发生改变),完全丧失野 性而依赖于人类生存繁衍的过程。 简言之,将野生动物驯养成家畜的过程叫驯化。 家畜驯化的顺序:
12000 11000 8000 8000 6000 5000

常见家畜的野祖
根据比较解剖学、考古学和分子遗传学等学科的知 识,寻找每种家畜的祖先,有些家畜的祖先至今尚 无定论,或仅仅是一种推测。
– 猪: 野猪(亚洲野猪和欧洲野猪) – 黄牛:原牛(长头原牛、短角原牛、大额原牛、短面原 牛) – 水牛:野水牛(印度水牛) – 绵羊:亚洲摩弗伦羊、羱羊 – 山羊:角?gu羊,?gu羊,塔尔羊 – 鸡: 原鸡(红色原鸡、灰、黑、绿;锡兰原鸡) – 鸭: 绿头野鸭、斑嘴鸭 – 鹅: 鸿雁,灰雁

动物在驯化过程中的变异
两大特点:
– 向更加依赖人类、更加适应人类需要的方向发展; – 向多类型化、产品多样化方向发展。

主要变化:
– – – – – – – 神经系统的变化 野性十足变成温顺而反应迟钝 体重、体尺的变化 因人类的选择方向不同而异 骨骼的变化 骨骼变得较细致、松软 皮、毛和肌肉的变化 利用价值最大,其变化也最大 内部器官的变化 如乳牛的消化、泌乳器官 生殖机能的变化 生殖机能逐渐增强 其它方面的变化 早熟性、饲料利用能力、肥育性能等

第二部分 主要畜禽品种
本部分主要介绍“种”“品种”“品系” 的概念;品种应具备的条件;品种的分类 以及常见的畜禽品种。
– 第一节 基本概念

– 第二节 品种应具备的条件
– 第三节 品种的分类

– 第四节 常见畜禽品种

第一节 基本概念
种(species)
– 是分类学的概念,指具有一定形态、生理特征和自然分布 区域的生物类群,是生物分类系统的基本单位。一个种群 内的个体一般不与其它种群内的个体交配,即使交配,所 生后代也无生殖能力。 – 种内会形成亚种或变种

品种(breed)
– 是畜牧学的概念,指具有特定生物学特性、主要性状的遗 传性相对一致和稳定、有较高经济价值的家畜类群。品种 提供的产品比较符合人类的要求,是人工选择的结果。 – 一个品种可能由多个品系构成

品系(strain、line)
– 品种中因迁移、引种、隔离等形成区域性亚品种,或因培 育目的不同所形成的具有一定专门特点的亚品种。 – 品系是品种的一种结构形式

第二节 品种应具备的条件
(一)具有相同的来源

(二)具有相似的性状和适应性
(三)具有遗传稳定性和高种用价值 (四)具有一定的结构 一个品种应由若干各具特点的品系或 类群构成。构成品种的类型主要有:
1.地方类型

2.育种场类型
3.品系与品族

(五)足够的数量

(六)被政府或品种协会所承认

第三节 品种的分类
(一)按来源和改良程度分类
1.引入品种
– 由国外引进的品种,一般具有生长速度快、饲料报酬高的特点, 常作为杂交育种和经济杂交利用的亲本。

2.原始品种
– 较古老的品种,是未经严格的人工选择而形成的品种,具有适应 能力强、体质健壮、抗病力强的特点。 – 也称地方品种。有些地方品种是由原始品种经过长期系统选育而 成,也称地方良种。

3.培育品种
– 有明确的育种目标,在育种理论与技术指导下,经过较系统的人 工选择过程而育成的畜禽品种。 具有较高的生产性能和经济价值, 但适应性和抗病力等不如原始品种。

(二)按体型外貌分类
按体型大小分:大型、中型、小型。 按角的有无分(牛、羊) :有角、无角 按尾的大小或长短划分(绵羊) :
– 大尾、小尾、脂尾

根据毛色或羽色划分:
– 猪有黑、白、花斑、红毛等品种 – 兔有白、黑、 灰、八点黑等品种

– 鸡有芦花、黄羽、白羽、黑羽、红羽等品种。

根据蛋壳颜色划分:
– 鸡有褐壳品种和白壳品种

– 鸭有绿壳品种和白壳品种。

(三)按主要用途分类
分为专用品种和兼用品种
– 猪:根据胴体瘦肉率高低分为脂肪型、腌肉型和瘦肉型。 – 鸡:有蛋用型、肉用型、兼用型、药用型和观赏型等品种。

– 牛:有乳用型、肉用型、乳肉兼用型、役用型等。
– 绵羊:有毛用型(细毛、半细毛、粗毛、长毛、短毛等)、肉用型、 羔皮型、裘皮型及侧重点不同的各种兼用型品种。

– 山羊:分为绒用、肉用、乳用、毛皮用及兼用等品种。
– 马:分为挽用、乘骑用、驮用、竞技用、肉用、乳用和兼用等品种。 – 兔:有毛用、肉用、裘皮用、兼用等品种。 – 鸽:分为肉鸽、信鸽等品种。

第四节 常见畜禽品种
一、猪的品种 杜洛克猪(duroc)
– 产于美国东北部 – 全身被毛为棕红色 – 生长速度最快

猪的品种
长白猪(Landrace 兰德瑞斯猪)
– 生长速度快 – 繁殖性能较好

猪的品种
大约克夏猪(Yorkshire 大白猪)
– 生长速度快 – 具有很好的繁殖性能(外种猪中最高)

猪的品种
皮特兰猪
– 生长速度快 – 腿臀肌肉发达 – 具有最高的瘦肉率

猪的品种
太湖猪(梅山、二花脸、枫泾、嘉兴黑等)
– 主要分布于长江下游、江苏、浙江省和上海交 界的太湖流域。西至茅山山脉,东邻东海,南 过杭州弯,北及长江北岸高沙土地区南缘。

猪的品种
荣昌猪
– 产于重庆荣昌县和四川隆昌两县,主要分布于 永川、卢县、卢州、合江、纳溪、铜梁、江津、 壁山、宜宾、重庆等地区。

猪的品种
雅南猪
– 于四川洪雅、丹棱、犍为、荣县,分布于峨眉、 乐山、眉山、 彭山、蒲江、雅安等地区。

猪的品种
成华猪
– 产于四川成都平原中部,分布于新都、金堂、 广汉、什邡、彭县、灌县、崇庆、大邑、新津、 德阳、棉竹、龙泉等地区。

猪的品种
内江猪
– 产于四川内江市和内江县,分布于资中、简阳、 资阳、安岳、威远、隆昌、乐至等县。

猪的品种
藏猪(阿坝藏猪、迪庆藏猪、合作猪)
– 产于青藏高原的广大地区,分布于西藏的山南、 昌都、拉萨、四川的阿坝、甘孜,云南的迪庆 和甘肃的甘南藏族自治州。

二、牛的品种
荷斯坦奶牛(荷兰)——黑白花奶牛
– 被毛黑白花,花片分明,产奶量高
– 中国荷斯坦奶牛

牛的品种
西门塔尔牛(瑞士)
– 乳肉兼用 – 毛红色、黄白花、体型大,产奶仅次于黑白花

牛的品种
海福特牛(英国) 夏洛来牛(法国)
– 肉用

牛的品种
摩拉水牛(印度)
– 乳役兼用

牛的品种
中国水牛

牛的品种
国内黄牛品种:
– 蒙古牛、南阳牛、晋南牛、鲁西牛、秦川牛、 三河牛、延边牛、华南牛等

牛的品种
牦牛品种
– 九龙牦牛、麦洼牦牛、天祝白牦牛

三、羊的品种
澳洲美利奴细毛羊
– 原产于澳大利亚 – 世界上最著名的细毛羊品种

羊的品种

羊的品种
小尾寒羊
– 产于河北南部、河南东北部和山东南部等地。 – 有双羔基因,繁殖力高

滩羊-宁夏:裘皮用,生产滩羊二毛皮 湖羊-浙江、江苏:羔皮羊品种

羊的品种——山羊
波尔山羊
– 原产于南非 – 是世界上最著名 的肉用山羊品种

萨能奶山羊
– 原产于瑞士,是奶山羊的代表型

安哥拉山羊
– 原产于土耳其,是最著名的毛用山羊品种

羊的品种——山羊
南江黄羊
– 主产于四川省南江县
– 1995年10月,由农

业部组织鉴定,确认
为我国肉用性能最好 的山羊新品种。

四、家禽品种
鸡 鸭 鹅

其他家禽

第三部分 数量遗传学基础
对数量性状进行选育实质上就是要提
高畜群中有利基因的频率直至固定
–第一节 群体遗传结构 –第二节 数量性状及其遗传基础 –第三节 数量性状的遗传参数分析

第一节 群体遗传结构
群体(population)
– 广义上讲指在一定时间和空间范围内,具有特定共同特征

和特性的个体集合。可以是一个种、亚种、变种、品种、
品系或一个地方类群等。

孟德尔群体(Mendelian population)
– 个体间有交配的可能性、连续世代间有基因交换的有性繁 殖群体,其中的所有基因可看作是一个基因库,各个体共 享这一基因库资源,相互间可自由地进行基因交流。

一、群体的遗传结构
遗传结构
– 遗传上描述一个群体的特征用其所拥有的基因和基因 型种类及其频率

等位基因(allele)
– 同一基因座上的不同基因

基因频率(gene frequency)
– 在一个群体中某一等位基因的数量与占据同一基因座 的全部等位基因总数的比例。

基因型频率(genotype frequency)
– 在二倍体的生物群体中,某一个基因座上的特定基因 型(二倍体的基因组合)占所有基因型的比例。

基因型频率
取值范围在0-1之间,同一基因座上的所有基 因型的频率之和为1。 例如:只有一对等位基因(A和a)时,基因型为 AA、Aa、aa,其基因型频率分别表示为D、H 和R,则:D+H+R=1。
设A和a基因的频率分别为p、q,则: p=D+H/2 ;q=R+H/2。

注意:在实际估计时,只能知道性状的表现型频 率,当存在显隐性关系时,不等于基因型频率。

二、群体遗传平衡定律
研究同一群体在各世代间的遗传结构(基因 频率、基因型频率)的变化规律
– 决定因素:
上世代的基因及基因型频率——群体遗传结构
交配体制

– 随机交配(random mating):指在一个有性 繁殖的群体中,任何个体与所有其它个体的交配 机会相同。即任何一对个体间的结合都是随机的。 实际情况中很少见。

Hardy-Weinberg定律(群体遗传平衡定律)
(1)在随机交配的大群体中,若没有选择、突变和迁移等因 素的作用,基因频率和基因型频率在世代间保持不变; (2)在任何大群体中,不论初始基因频率如何,只要经过一 个世代的随机交配,一对常染色体上的基因就可达到平衡状 态,在没有其它因素影响时,基因频率和基因型频率在以后

的连续世代随机交配情况下保持平衡状态;
(3)在平衡状态下,一对等位基因的基因频率和基因型频率 间的关系为:D=p2 ; H=2pq ; R=q2。

三、影响群体遗传结构的主要因素
系统因素:包括选择、突变、迁移、交配方式

等。此类因素引起的遗传结构变化方向和量都
可预测,是可以控制和利用的。

非系统因素:主要指由于群体含量太小所导致
的随机抽样误差,即遗传漂变作用。 群体有保持其遗传结构稳定的趋势,故要获得 遗传改良,必须打破群体平衡。

第二节 数量性状及其遗传基础
一、性状分类:
– 质量性状(qualitative trait)

– 数量性状(qualititative trait)
– 阈性状(threshold trait)

二、数量性状遗传基础:
– 微效多基因假说 – 数量性状基因座(QTL)

三、数量性状数学模型
P=G+E+IGE
表型值 = 基因型值 + 环境效应值

G=A+D+I
基因型值 =加性效应值 +显性效应 +上位效应

P=G+E

VP=VG+VE =VA+VD+VI+VE =VA+VR

=A+D+I+E
=A+R

第三节 数量性状的遗传参数分析
三个基本遗传参数:
– 重复率 – 遗传力 – 遗传相关

——都是根据组内相关系数来估计

重复率(repeatability):re
– 多次度量同一个体的某一个数量性状所得度量值间的相 关程度。

遗传力(heritability):h2
– 指性状的遗传方差或加性方差在总方差(表型方差)中 所占的比率,表示某一性状能够传递给后代的能力。

遗传相关(genetic correlation):
– 生物个体或性状育种值之间的相关程度。 – 亲属间的遗传相关: rA
指有亲缘关系的两个体同一性状育种值之间的相关程度

– 性状间的遗传相关: rA(xy)
指同一个体两个不同性状育种值之间的相关程度

表型相关(phenotypic correlation): rxy

遗传力的作用
(一)预估选择进展: R=Sh2 (二)确定繁育方法:
本品种选育/杂交育种

(三)确定选择方法:
个体/家系/家系内/合并

(四)用于估计个体育种值
A = h 2 (P-P)+P

(五)用于制订选择指数
同时选择多个性状?

(六)影响杂种优势

Lush JL

第三部分 家畜主要性状的遗传
质量性状
– 表型呈不连续性分布,各变异类型间存在明显区别, 能够直接加以描述的性状。其遗传规律符合孟德尔经 典遗传学理论。如:角的有无、毛色、血型等, 通常 作为品种特征。

数量性状
– 表型呈连续性分布,各变异类型间无明显区别,不能 直接加以描述,只能用数字来描绘其变异特性的性状, 通常为畜禽的生产、生长性状。

主要质量性状
家畜:
– 毛色、角(有无、长短、形状)、耳型(猪:垂、立;山羊: 正常、缺耳、无耳)、背型(猪:垂背、直背)、兔的短 毛和长毛、分子遗传标记(猪氟烷敏感基因、酸肉基因、 牛双肌基因、绵羊多羔基因 等)、血型、蛋白型

家禽:
– 羽色、羽型、羽速、肤色、体型、冠型

单冠

豆冠

玫瑰冠 草莓冠 肉垫冠 羽毛冠 杯状冠

主要数量性状
肉用性状
– 生长发育、屠宰性状、肉质性状、饲料转化率

乳用性状
– 产乳量、乳脂率、乳蛋白率

毛用性状
– 剪毛量、净毛率、毛的品质

蛋用性状
– 产蛋量、蛋重、蛋的品质、料蛋比

役用性状 繁殖性状

主要要求
了解常见家畜的主要数量性状的各种遗 传参数(遗传力、遗传相关)取值范围。
– 遗传力:
1、胴体性状通常为高遗传力性状; 2、生长发育性状常为中等大小遗传力性状;

3、繁殖性能相关性状通常为低遗传力性状

– 遗传相关:性状间的正相关、负相关


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